Tourte aux pommes de terre de mamie

21/07/2021
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Qui n'aime pas manger gras de temps en temps ? Pour célébrer la journée de la malbouffe, on a décidé de vous aider à concocter la tourte aux pommes de terre de mamie, un plat gras mais qui peut être préparé et savouré en famille. Parfait pour l'occasion ! Profitez-en, la journée de la malbouffe, c'est qu'une fois par an !


Pour les ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 g de lardons (et plus si vous aimez ça)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 600 g de pommes de terre
  • Autant de gruyère râpé que vous voulez
  • 2 échalotes
  • 1 jaune d'oeuf

- Commencez par préchauffer le four, thermostat 6 (ou pour les moins connaisseurs d'entre nous, 180 degrés)

- Étalez une pâte feuilletée au fond d'un moule (laissez faire les enfants pour qu'ils s'amusent !)

- Pendant que vous faites cuire les pommes de terre dans une cocotte ou dans une casserole, occupez-vous des lardons en les faisant revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse (de l'huile par exemple)

- Coupez des échalotes et ajouter de la crème fraîche, plus elle aura de la matière grasse, plus elle sera délicieuse. Les plus jeunes pourront mélanger avant que la préparation mijote. Poivré, ajoutez la muscade.

- Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les, coupez-les en rondelles et les disposez sur la pâte

- Ajoutez le gruyère entre les pommes de terre, puis au-dessus

- Faites-le en famille ! Ajoutez une pâte feuilletée sur la première et soudez les bords avec un peu d'eau, roulez les bords. Grâce à un jaune d'oeuf, dorez le dessus.

- Enfournez 45 minutes au four, attendez 5 minutes et voilà, un repas de famille prêt à être dégusté !


Alors, cette tourte ? Dites-nous ce que vous en avez pensé !

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